Honig-Vanillemousse

Name: Honig-Vanillemousse
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ei; 2 Bl Gelatine; 50 g Honig; 250 ml Milch; 4 EL Rum; 20 g Vanille-Puddingpulver; 1 Stk Vanilleschote

aktualisiert am 23.12.2024

4,5 (251 Stimmen)

Mousse gibt es in allen Variationen. Probieren Sie den Dessert-Klassiker einmal anders mit dem köstlichen Honig-Vanillemousse-Rezept!

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Vanilleschote
1	Stk	Ei
250	ml	Milch
50	g	Honig
2	Bl	Gelatine
20	g	Vanille-Puddingpulver
4	EL	Rum

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Creme Süßspeisen Pudding Honigrezepte

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 50 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und in 180 ml Milch geben. Zusammen mit dem Honig und einer Prise Salz aufkochen.

Schritt 2

Die Gelantine in kaltem Wasser aufweichen. Die restliche Milch mit dem Dotter von einem Ei und dem Vanillepulver versprudeln und in die kochende Milch gießen. Ca. eine Minute köcheln lassen, danach die Gelantine noch darin auflösen. Die Maße auskühlen lassen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit das Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Maße heben mit einem Schuss Rum abrunden.

Schritt 4

Die Mousse im Kühlschrank ca. 4 Stunden fest werden lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Himbeeren oder anderen Früchten eine Sauce herstellen, passt sehr gut zu der Mousse!

Nährwert pro Portion

kcal

148

Fett

4 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

19 g

Kommentare

MaryLou am 13.06.2018 um 06:19 Uhr

Dieses Rezept gefällt mir sehr gut, weil hier auf Zucker verzichtet wird und stattdessen Honig verwendet wird. Mit frischen Früchten genossen ist es ein Gedicht.

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