Holunderbeer-Konfitüre

Name: Holunderbeer-Konfitüre
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Gelierzucker; 1 kg Holunderbeeren (reif); 1 Schuss schwarzer Johannisbeer Likör; 3 EL Wasser

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (59 Stimmen)

Eine Holunderbeer-Konfitüre ist sehr schmackhaft und cremig. Ein köstliches Rezept, das der ganzen Familie schmecken wird.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Holunderbeeren (reif)
3	EL	Wasser
1	kg	Gelierzucker
1	Schuss	schwarzer Johannisbeer Likör

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Holunderbeeren waschen, gut abtropfen lassen und abzupfen.

Schritt 2

Beeren mit dem Wasser und dem Gelierzucker zum Kochen bringen.

Schritt 3

4 Minuten sprudelnd kochen lassen und den Likör unterrühren. Vor dem Abfüllen eine Gelierprobe machen.

Schritt 4

Heiss in Twist-off-Gläser füllen und verschliessen.

Nährwert pro Portion

kcal

1.133

Fett

5 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

264 g

Kommentare

Silviatempelmayr am 26.05.2020 um 15:37 Uhr

Ich entsafte die Holunderbeeren immer, da meine Familie die Kerne nicht mag. Holunder ist ja sehr gesund.

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