Hokkaidoaufstrich

Name: Hokkaidoaufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Becher Brunch Original; 1 Prise Chili; 500 g Hokkaidokürbis (geputzt); 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Suppengewürz; 1 Stk Zwiebel

von Marion7, aktualisiert am 05.05.2024

3,4 (5 Stimmen)

Dieser Hokkaidoaufstrich ist immer ein tolles Rezept in der Kürbiszeit. Mit einer Scheibe Brot, ideal für die Jause.

Zutaten für 8 PortionPortionen

500	g	Hokkaidokürbis (geputzt)
1	Prise	Chili
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Suppengewürz
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Öl
1	Becher	Brunch Original

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Zwiebel schälen und klein hacken. In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen. Den Kürbis würfeln und zusammen mit dem Zwiebel in die Pfanne geben. Das Ganze kurz rundum anbraten und danach mit Wasser knapp bedecken. Suppenwürze einstreuen und den Kürbis weich kochen lassen.

Schritt 2

Den Kürbis abgießen und gut abtropfen, danach in einen Mixbecher geben und pürieren. Die Masse dann etwas runterkühlen.

Schritt 3

Brunch zum Kürbismus geben und so lange durchmixen bis eine einheitliche Masse entstanden ist. Den Aufstrich nun mit Salz, Pfeffer sowie Chili abschmecken und 15 Minuten stehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

1 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

3 g

Autor

Marion7

User

Kommentare

alpenkoch am 02.11.2020 um 19:33 Uhr

Dieser Hokkaido-Kürbis-Aufstrich ist sehr lecker. Macht sich auch gut mit dem langen von Neapel -Kürbis. Geht bestimmt auch gut mit Möhren und ner Chilischote

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