Heringsbutter

Name: Heringsbutter
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 700 g Butter; 250 g Heringsfilet; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Senf; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (129 Stimmen)

Das Rezept von der Heringsbutter auf Weißbrot serviert, ist eine köstliche Vorspeise zum Heringsschmaus.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Heringsfilet
700	g	Butter
2	EL	Senf
2	Stk	Knoblauchzehe
1	Schuss	Zitronensaft
1	Bund	Petersilie
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Heringsfilets, waschen, trocken tupfen, in kleine Würfeln schneiden und anschließend mit dem Stabmixer pürieren.

Schritt 2

Zwiebel und Knoblauch schälen und kleine schneiden. Pertersilie klein hacken.

Schritt 3

Zum Schluss nochmals alles gemeinsam mit dem Stabmixer pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf abschmecken und mind. eine Stunde in den Kühlschrank stellen.