Gurkenaufstrich

Name: Gurkenaufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Becher Creme fraiche; 1 Stk Gurke; 1 Becher Joghurt; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 20.08.2026

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Gerade in der heißen Jahreszeit erfrischt ein Gurkenaufstrich. Das Rezept passt gut als Dip zu Gemüsesticks.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Gurke
1	Becher	Creme fraiche
1	Becher	Joghurt
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Gurkenaufstrich zuerst die Gurke sehr fein reiben und etwas salzen. Anschließend mit den Händen gut ausdrücken.

Schritt 2

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Nun mit der Gurke, Joghurt und Creme fraiche in einer Schale gut verrühren. Noch mit Pfeffer abschmecken.