Gurken-Pfefferminze-Suppe

aktualisiert am 06.05.2024
3,7 (3 Stimmen)

Servieren sie ihren Gästen bei der nächsten Sommerparty die Gurken-Pfefferminze-Suppe als Vorspeise. Hier unser Rezept.

Gurken-Pfefferminze-Suppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Gurke
1 Stk Schalotten
350 ml Suppe
1 Msp Paprikapulver
0.5 Bund Pfefferminze
1 Becher Joghurt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Gurke und Schalotte schälen und in Stücke schneiden. Pfefferminze waschen und fein hacken.

Schritt 2

Nun alle Zutaten mit dem Stabmixer pürieren und kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Suppe kalt servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
61
Fett
1 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
7 g

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