Gröstl

Name: Gröstl
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Cocktailtomaten; 6 Stk Eier; 5 Stk Kartoffeln; 50 g Käse, gerieben; 1 Stk Paprika; 1 TL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 100 g Speckwürfel; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 16.08.2025

4,3 (102 Stimmen)

Das typisch österreichische Gröstl ist ein billiges Rezept, das schnell gemacht wird und mit wenigen Zutaten auskommt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Speckwürfel
50	g	Käse, gerieben
1	Stk	Zwiebel
5	Stk	Kartoffeln
1	Stk	Paprika
100	g	Cocktailtomaten
6	Stk	Eier
2	EL	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Petersilie (gehackt)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Billig & Preiswert Kartoffeln Käse Omas Küche Österreich Lamm Tomaten Tirol Vorarlberg Speck

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Kartoffeln weichkochen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken und in Öl mit den Speckwürfeln anbraten. Dann die Paprika schneiden und dazugeben. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und ebenfalls dazugeben.