Grillspieße ala Provence

Name: Grillspieße ala Provence
Prep time: 10 min
Cook time: 130 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 EL Balsamico; 12 Stk kleine Cherry-Tomaten; 2 Stk Knoblauch, gepresst; 1 EL Koriander gehackt; 12 Stk Mini Champignons; 4 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika; 15 Stk Perlenzwiebel; 1 Prise Pfeffer; 230 g Provolone Käse; 1 Prise Salz; 2 Stk Zucchini

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (31 Stimmen)

Das Grillspieße ala Provence Rezept ist einfach und schnell zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

230	g	Provolone Käse
12	Stk	Mini Champignons
15	Stk	Perlenzwiebel
12	Stk	kleine Cherry-Tomaten
2	Stk	Zucchini
1	EL	Koriander gehackt
1	Stk	Paprika
4	EL	Olivenöl
2	EL	Balsamico
2	Stk	Knoblauch, gepresst
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Gemüse Gesund Grillen Zucchini Paprika Mediterran

Küchenutensilien

Holzspieße

Zeit

140 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 130 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Marinade: 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico Essig, zwei gepressten Knoblauchzehen, 1 EL gehackten Koriander, Salz, Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.

Schritt 2

Die Champignons mit einem trockenen Tuch putzen. Die Zucchini waschen, die holzigen Enden entfernen und in Scheiben schneiden. Den Paprika waschen, den Stiel beschneiden halbieren, entkernen und in mundgerechte Teile teilen. Den Käse würfelig schneiden. Die Tomaten unter fließend kaltem Wasser waschen.

Schritt 3

Das Gemüse und den Käse abwechselnd auf die Holzspieße aufstecken. Die Spieße in eine Ofenfeste Form geben und mit der Marinade bestreichen. Mit Frischhaltefolie bedecken und für 120 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.

Schritt 4

Den Griller oder das Backrohr aufheizen und das Gemüse auf den Grill legen. Unter mehrmaligem wenden 5-10 Minuten fertig grillen. Während der Grillzeit immer wieder mit Marinade bestreichen.