Grießnockerlsuppe

Name: Grießnockerlsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 2 Stk Eier; 1 l Gemüsesuppe; 2 Stk Karotte; 1 Prise Salz; 150 g Weizengrieß

von alexandra_p, aktualisiert am 05.05.2024

4,5 (6 Stimmen)

Eine Grießnockerlsuppe schmeckt immer! Das Rezept aus der österreichischen Küche ist stets beliebt.

Zutaten für 6 PortionPortionen

150	g	Weizengrieß
80	g	Butter
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	l	Gemüsesuppe
2	Stk	Karotte

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Kochen Österreich Vorspeisen Hausmannskost Grieß

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Nockerl die Butter (Zimmertemperatur) mit dem Mixer schaumig rühren. Dann Eier, Salz und Grieß dazugeben, gut durchmischen und die Masse ca. 15-20 Minuten rasten lassen.

Schritt 2

Nach der Rastzeit in einem Topf die Gemüsesuppe aufkochen und aus der Masse mithilfe von 2 Esslöffeln Nockerln formen. Die Nockerln in die Gemüsesuppe geben und einmal aufkochen lassen und danach bei schwacher Hitze 20 Minuten leicht wallend ziehen lassen. Zum Schluss die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden und zur Suppe dazugeben.