Grießauflauf mit Beeren

Name: Grießauflauf mit Beeren
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 3 Stk Eier; 200 g Grieß; 500 g Heidelbeeren (TK oder frisch); 800 ml Milch; 1 EL Öl für die Form; 1 Prise Salz; 5 EL Zucker

aktualisiert am 13.08.2026

4,2 (167 Stimmen)

Für alle Schleckermäuler passt das Rezept vom Grießauflauf mit Beeren und wird bis auf den letzten Löffel verspeist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Grieß
800	ml	Milch
2	EL	Butter
500	g	Heidelbeeren (TK oder frisch)
5	EL	Zucker
3	Stk	Eier
1	EL	Öl für die Form
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Backen Österreich Süßspeisen Himbeer Hausmannskost Beeren Rezepte

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Grießauflauf mit Heidelbeeren zuerst die Milch mit dem Salz und der Butter in einem Topf erwärmen. Den Grieß einstreuen und unter ständigem Rühren zu einem dicken Brei kochen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.

Schritt 3

Die Eier in zwei Schüsseln trennen und aus den Eiklar einen steifen Schnee mit dem Mixer schlagen. Nun die Eidotter mit dem Zucker schaumig rühren, den abgekühlten Grießbrei damit vermengen und die Heidelbeeren, sowie dem steifen Eischnee unterziehen.