Graukäse-Carpaccio
aktualisiert am 06.05.2024
Köstlich und leicht ist dieses Rezept vom Graukäse-Carpaccio. Passt als Vorspeise im Sommer, oder als Snack am Abend.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Pk | Blattsalat (gemischt) |
| 100 | g | Tomaten (klein) |
| 250 | g | Graukäse |
| 1 | Schb | Senf |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Balsamico-Essig |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Salat waschen und gut abtropfen lassen. Die Cocktailtomaten halbieren und mit dem Salat mischen.
Schritt 2
Aus Senf, Öl, Essig und etwas Wasser ein Dressing rühren und den Salat damit marinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Käse in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Schritt 4
Den Salat auf Tellern verteilen, die Käsescheiben darüber legen und mit frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.
Tipps zum Rezept
- Mit Bauernbrot servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
204
Fett
12 g
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
2 g
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