Grapefruitsalat

Name: Grapefruitsalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 4 cl Cognac; 1 Stk Grapefruit; 5 EL Honig; 1 Stk Kiwi; 100 g Mandeln (gehackt); 0.5 Becher Sauerrahm; 1 Stk Sellerie; 200 g Weintrauben; 2 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (18 Stimmen)

Eine fruchtige Erfrischung an heißen Sommertagen bietet der Grapefruitsalat. Das mit Sellerie verfeinerte Rezept ist äußerst exquisit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Sellerie
200	g	Weintrauben
1	Stk	Grapefruit
100	g	Mandeln (gehackt)
1	Stk	Kiwi
2	EL	Zitronensaft
0.5	Becher	Sauerrahm
5	EL	Honig
4	cl	Cognac

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Sellerie waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Weintrauben und Grapefruit ebenfalls klein würfeln. Die Kiwi in Scheiben schneiden und alle Früchte in einer Schüssel mit dem Zitronensaft marinieren.

Schritt 2

Abschließend die Früchte mit den Mandeln, dem Honig und dem Cognac vermischen und mit Sauerrahm verfeinern. Den Salat vor dem Servieren etwas kaltstellen.