Granatapfel-Gelee

Name: Granatapfel-Gelee
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 250 g Gelierzucker; 3 Stk Granatäpfel; 2 Stk Limetten; 200 ml Prosecco

aktualisiert am 21.09.2024

3,9 (125 Stimmen)

Dieses Rezept ergibt einen fruchtig-süßen Brotaufstrich: Granatapfel-Gelee eignet sich für Frühstücks- und Jausenbrote.

Zutaten für 3 PortionPortionen

3	Stk	Granatäpfel
2	Stk	Limetten
200	ml	Prosecco
250	g	Gelierzucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Marmelade Aufstrich Einfach Frühstück Obst Einkochen, Haltbar machen Zitrusfrüchte Granatapfel

Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst werden alle Granatäpfel auseinander geschnitten und der Saft herausgepresst. Vom Saft ca. 200 Milliliter abmessen und auch die Limetten halbieren und auspressen.

Schritt 2

In einem Topf den Limetten-, Granatapfelsaft und den Prosecco vermischen und zusammen mit dem Gelierzucker für eine halbe Stunde ziehen lassen. Inzwischen drei Einmachgläser heiß auswaschen und umgedreht auf ein Küchentuch stellen.

Schritt 3

Die Saft-Zucker-Mischung wird nun aufgekocht und dann bei leicht reduzierter Hitze für knappe 5 Minuten sprudelnd gekocht. Dann die Gelierprobe machen, indem man einen Löffel voll Gelee auf einen Teller gibt und kontrolliert, ob es fest wird. Ansonsten noch weiter kochen lassen.

Schritt 4

Dann wird das Gelee noch heiß in die ausgespülten Gläser gefüllt und diese sofort verschlossen. So ist das Gelee haltbar und verfeinert das frische Brot zum Frühstück.