Gorgonzola-Butter

Name: Gorgonzola-Butter
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 150 g Gorgonzola; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Weinbrand

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (36 Stimmen)

Das Rezept von der Gorgonzola-Butter geriet in Vergessenheit. Es stand früher auf jeder Speisekarte beim Heurigen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Butter
2	EL	Weinbrand
150	g	Gorgonzola
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter mit Weinbrand mit dem Mixer glatt rühren.

Schritt 2

Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken, nach und nach zur Butter geben und zu einer geschmeidigen Masse rühren.

Schritt 3

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können die Butter noch mit Salbei verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal

321

Fett

32 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

0 g

Kommentare

Pesu07 am 13.05.2026 um 14:59 Uhr

Diese Gorgonzola-Butter habe ich schon fast vergessen, denn diese habe ich bei einem gemütlichen Heurigen-Abend gekostet.

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