Glutenfreie Teffmehl Muffins
von Doris-S, aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept für diese köstlichen Glutenfreien Teffmehl Muffins ist im Handumdrehen zubereitet. Teff bezeichnet man auch als Zwerghirse und stammt ursprünglich aus Äthiopien.
© AndreyCherkasov / depositphotos.com
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 100 | g | Teffmehl |
| 50 | g | Mandelmehl |
| 30 | g | Leinsamen (geschrotet) |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | EL | Mandelmus |
| 150 | g | Apfelmus |
| 1 | TL | Zimt |
| 1 | Portion | Schokoladestücke |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 160° Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen.
Schritt 2
100
g Teffmehl,
50
g Mandelmehl,
30
g Leinsamen (geschrotet),
1
TL Backpulver,
1
Stk Ei,
1
EL Mandelmus,
150
g Apfelmus,
1
TL Zimt,
1
Portion Schokoladestücke
Das Teffmehl mit dem Mandelmehl, geschroteten Leinsamen und dem Backpulver vermengen. Nun das Ei, Mandelmus, Apfelmus, Zimt und die Schokoladenstücke dazugeben und alle Zutaten gut mit dem Handmixer verrühren.
Schritt 3
Den Teig auf die Muffinförmchen aufteilen und für ca. 15 bis 20 Minuten im Ofen backen. Nach 15 Minuten die Stäbchenprobe machen.
Nährwert pro Portion
kcal
105
Fett
3 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
13 g
Autor
Food-Redakteur:in
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 20:08
von Silviatempelmayr
am 01.09.2026 19:21
von hexy235
am 01.09.2026 19:15
von hexy235
am 01.09.2026 19:08
von Lara1
am 01.09.2026 19:08
von hexy235
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Pesu07
Nachdem wir nicht glutenfrei kochen müssen, ist mir das Teffmehl gänzlich unbekannt. Ich werde mein Kochen daher auch nicht umstellen.
Auf Kommentar antworten
Artelsmair
Was mir jetzt noch aufgefallen ist das es wirklich schon viele gibt die beim essen genau lesen müssen was in den Speisen enthalten, weil sie Unverträglichkeiten haben.
Auf Kommentar antworten
Artelsmair
Dieses Rezept GLUTENFREIE TEFFMEHL MUFFINS ist ein mit Sicherheit sehr besonderes Rezept, da bin ich fasziniert.
Auf Kommentar antworten