Gesunder Aufstrich

Name: Gesunder Aufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 TL Ahornsirup; 50 g Cashewkerne; 4 Stk Karotten; 1 Stk Knoblauchzehe; 20 g Mandeln mit Haut; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 0.5 Bund Schnittlauch

von hexy235, aktualisiert am 10.03.2026

4,6 (98 Stimmen)

Diesen gesunden Aufstrich können alle genießen, er ist ohne Milchprodukte zubereitet. Ein ideales Rezept auch für Veganer.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Karotten
1	Stk	Knoblauchzehe
3	TL	Ahornsirup
2	EL	Olivenöl
50	g	Cashewkerne
20	g	Mandeln mit Haut
0.5	Bund	Schnittlauch
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Einfach Gesund Österreich schnell Vegan Vegetarisch Karotte

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten putzen, schälen und fein würfeln. Knoblauchzehe abschälen und ganz fein hacken. Beides mit Ahornsirup in einer Pfanne ca. 5 Minuten dünsten.

Schritt 2

Die Masse mit Öl, Cashewkernen und Mandeln portionsweise fein hacken. Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden, unter den Aufstrich mischen und mit Salz würzen.