Gerstensuppe

von Goldioma, aktualisiert am 26.05.2026
4,7 (14 Stimmen)

Eine deftige und sättigende Suppe für die kalte Jahreszeit ist die Gerstensuppe. Ein Rezept aus Omas Kochbuch.

Gerstensuppe
© Goldioma

Zutaten für 4 PortionPortionen

100 g Rollgerste
150 g Karotte
150 g Sellerie
4 Schb Rollschinken
150 g Bohnen (weiß)
1.25 l Gemüsesuppe
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Rollgerste und weiße Bohnen über Nacht einweichen, vor dem Kochen das Einweichwasser abgießen.

Schritt 2

Die Karotte und Sellerie waschen, schälen und in Würfel schneiden. Den Rollschinkenscheiben ebenso würfeln.

Schritt 3

In einem Topf in der Gemüsesuppe die Rollgerste und die weißen Bohnen weich kochen, die Rollschinkenwürfel hinzufügen und nochmals gut aufkochen.

Tipps zum Rezept

  • Wenn nötig mit Salz abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
220
Fett
1 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
26 g

Autor

Goldioma
Goldioma
User

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