Gemüsecremesuppe

Name: Gemüsecremesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Erdäpfel; 2 Stk Karotten; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 50 ml Schlagobers; 500 ml Suppenfond; 1 Stk Zucchini, klein; 0.5 Stk Zwiebel

von Simonelicious, aktualisiert am 06.05.2024

3,2 (5 Stimmen)

Diese Gemüsecremesuppe als Vorspeise schmeckt das ganze Jahr. Hier dazu das feine Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	ml	Suppenfond
50	ml	Schlagobers
0.5	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	Stk	Karotten
1	Stk	Zucchini, klein
2	Stk	Erdäpfel
1	Msp	Muskatnuss
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Gemüse Kochen Österreich Vorspeisen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in Olivenöl glasig rösten. Erdäpfel, Karotten und Zucchini schälen und kleinschneiden.

Schritt 2

In den Suppentopf geben und kurz mitrösten. Mit Suppenfond aufgießen und ca. 20 min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, Schlagobers eingießen und pürieren.