Gemüse Lasagne mit Zucchini
aktualisiert am 06.05.2024
Die Gemüselasagne mit Zucchini ist eine köstliche fleischlose Hauptspeise, deren Rezept wunderbar einfach zuzubereiten ist.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Pk | Lasagneblätter |
| 300 | g | Bechamelsauce |
| 1 | kg | Zucchini |
| 250 | l | Brühe |
| 3 | Bl | Lorbeer- und Salbeiblätter |
| 1 | Bund | Basilikum |
| 150 | g | Parmesan |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
85 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Kräuter waschen und fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl andünsten. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und dazugeben.
Schritt 2
Mit Brühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Eine rechteckige Auflaufform einfetten und abwechselnd Lasagneblätter, die Zucchini-Kräutermischung, Bechamelsauce und Parmesan einschlichten. Mit Bechamelsauce und einer Schicht Parmesan abschließen.
Schritt 4
Im Ofen bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
2.817
Fett
85 g
Eiweiß
83 g
Kohlenhydrate
386 g
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Kommentare
DIELiz
Die Gemüselasagne mit Zucchini ist eine köstliche vegetarische Version. Doch konnte ich mich nicht überwinden das Lorbeerblätter gehackt verwendet werden sollten. Die Salbeiblätter waren ein köstliches Novum.
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