Gemüse-Buttermilch-Smoothie
von puersti, aktualisiert am 14.12.2024
Ein Gemüse-Buttermilch-Smoothie eignet sich perfekt als gesunde Mahlzeit zwischendurch. Das erfrischende Rezept liefert viele Vitamine.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 60 | g | Butternuss-Kürbis |
| 60 | g | Süßkartoffel |
| 60 | g | Schlangengurke |
| 200 | g | Buttermilch |
| 35 | g | Liebstöckel-Honig (selbstgemacht) |
Zutaten zum Garnieren
| 2 | Schb | Schlangengurke |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zubereitung
Schritt 1
60
g Butternuss-Kürbis,
60
g Süßkartoffel,
60
g Schlangengurke
Zu Beginn Kürbis, Süßkartoffel und Schlangengurke waschen und mit der Schale in grobe Stücke geschnitten, in einen Mixtopf geben.
Schritt 2
200
g Buttermilch
Jetzt mit Buttermilch auffüllen und fein pürieren.
Schritt 3
35
g Liebstöckel-Honig (selbstgemacht)
Dann Liebstöckel-Honig zufügen und nochmals kurz mixen.
Schritt 4
2
Schb Schlangengurke
Anschließend in ein Glas füllen und eine Gurkenscheibe in kleine Würfel schneiden und vorsichtig darauf streuen. Die 2. Gurkenscheibe zur Hälfte einschneiden und auf das Glas stecken.
Tipps zum Rezept
- Am Besten frisch zubereitet servieren und genießen.
- Zusammen serviert mit Vollkorncrackern, Gemüsesticks oder Käse macht den Smoothie zu einer kompletten, ausgewogenen Mahlzeit.
- Für einen besonders frischen Smoothie Eiswürfel aus Buttermilch oder Kräutertee vorbereiten und mit ins Glas geben.
- Ein Zweig frischer Kräuter oder ein dünner Gemüse-Stick (wie eine Selleriestange oder Gurkenscheibe) am Glasrand bringt Farbe und Frische ins Spiel.
Nährwert pro Portion
kcal
264
Fett
1 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
52 g
Autor
User
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Kommentare
hubsi
Einen Liebstöckelhonig habe ich noch nie gekostet. Sonst klingt der Smoothie mit diesen Zutaten ganz gut. Ich denke, da kann man auch frische Blätter vom Liebstöckel dazu verwenden .
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Smiley
Von einem Liebstöcklhonig habe ich noch nie etwas gehört. Den würde ich einmal gerne in einer kleinen Dosis kosten.
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Katerchen
Nein, ich muss nicht alles zum Smoothie verarbeiten was sich pürieren lässt. Weder Süßkartoffel noch Kürbis oder Liebstöckelhonig muss ich trinken.
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