Gemüse-Apfel-Smoothie mit Jamaika-Thymian

Name: Gemüse-Apfel-Smoothie mit Jamaika-Thymian
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Stk Apfel (ca. 180 g); 1 TL Apfelessig; 1 TL Hanföl; 8 Stk Jamaika-Thymian; 40 g Jungzwiebel (nur den grünen Teil); 75 g Karotten; 200 ml Milchkefir (selbstgemacht); 100 g Sauerrahm; 0.5 TL Steviafluid; 160 ml Wasser; 1 Prise Zimt; 75 g Zucchini

von puersti, aktualisiert am 21.04.2025

1,5 (2 Stimmen)

Ein gesunder Gemüse-Apfel-Smoothie mit Jamaika-Thymian belebt zwischendurch. Das Rezept wird mit dem einzigartigen Aroma von Jamaika-Thymian verfeinert.

Zutaten für 1 PortionPortionen

200	ml	Milchkefir (selbstgemacht)
100	g	Sauerrahm
160	ml	Wasser
1	Stk	Apfel (ca. 180 g)
75	g	Zucchini
75	g	Karotten
40	g	Jungzwiebel (nur den grünen Teil)
8	Stk	Jamaika-Thymian
1	TL	Apfelessig
1	Prise	Zimt
1	TL	Hanföl
0.5	TL	Steviafluid

PortionPortionen

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Zubereitung

Schritt 1

200 ml Milchkefir (selbstgemacht), 100 g Sauerrahm, 160 ml Wasser

Den selbstgemachten Milchkefir, Sauerrahm und Wasser in ein hohes Gefäß geben.

Schritt 2

1 Stk Apfel (ca. 180 g), 75 g Zucchini, 75 g Karotten, 40 g Jungzwiebel (nur den grünen Teil), 8 Stk Jamaika-Thymian

Das Gemüse und den Apfel waschen. Den Apfel entkernen und mit Zucchini und Karotten grob schneiden und in das Gefäß geben . Das Jungzwiebelgrün fein schneiden und mit den Jamaika-Thymian zufügen.

Schritt 3

1 TL Apfelessig, 1 Prise Zimt, 1 TL Hanföl, 0.5 TL Steviafluid

Ebenso Apfelessig, Zimt, Hanföl und Steviafluid hinzugeben und alles mit dem Stabmixer kräftig pürieren.

Schritt 4

Den Smoothie sodann in Gläser füllen und mit selbstgemachten Avocadokern-Pulver bestreuen.

Tipps zum Rezept

Mit kleinen Jamaika-Thymian Blättern oder Triebspitzen garnieren. Das Aroma ist intensiv und kombiniert Noten von Thymian, Oregano und Minze.
Der Smoothie kann auch gut gekühlt serviert werden und sorgt nach dem Training für einen Energieschub.
Oder den Smoothie als Teil eines ausgewogenen Frühstücks zusammen mit Vollkorn-Toast und Avocado genießen.