Gelingsicherer Quellreis

Name: Gelingsicherer Quellreis
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Tasse Reis; 0.5 TL Salz; 2 Tasse Wasser

von Mampferella, aktualisiert am 08.10.2025

4,8 (509 Stimmen)

Bei diesem Rezept vom gelingsicheren Quellreis kann nichts schiefgehen und er schmeckt sehr fein.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Tasse	Reis
2	Tasse	Wasser
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Tasse Wasser, 0.5 TL Salz

Das Wasser zusammen mit dem Salz zum Kochen bringen.

Schritt 2

1 Tasse Reis

Dann den Reis einstreuen, auf kleinste Flamme stellen und den Deckel darauf setzen. Den Reis für 16 - 18 Minuten quellen lassen, danach die Platte abschalten und 5 weitere Minuten so stehen lassen.

Schritt 3

Zuletzt den Reis mit einer Gabel auflockern und servieren.

Tipps zum Rezept

Bei dieser Methode nimmt man einfach 1 Teil Reis und 2 Teile Wasser.
Langkornreis bleibt körnig, Rundkornreis wird cremiger. Je nach gewünschter Textur wählen.
Wer mag, kann 1 TL Butter oder Öl ins Wasser geben. So glänzt der Reis und klebt weniger.