Gelbe Dattelparadeiser mit Thymian eingelegt

Name: Gelbe Dattelparadeiser mit Thymian eingelegt
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 40 Stk Dattelparadeiser, gelb; 2 EL Honig; 4 EL Olivenöl; 4 Prise Pfeffer; 4 Prise Salz; 4 Zweig Thymian; 200 ml Weinessig

von DIELiz, aktualisiert am 23.08.2024

3,8 (12 Stimmen)

Gelbe Dattelparadeiser mit Thymian eingelegt passen sehr gut zu Antipasti. Hier dazu das mediterrane Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

40	Stk	Dattelparadeiser, gelb
4	EL	Olivenöl
2	EL	Honig
200	ml	Weinessig
4	Zweig	Thymian
4	Prise	Pfeffer
4	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Thymianzweige nach Möglichkeit nicht waschen, ansonsten auch gut trocknen. Zweige ganz lassen.

Schritt 2

Tomaten waschen, trocknen und den Stielansatz, nach Wunsch, herausschneiden. Die Tomaten halbieren und in die Twist-Off Gläser füllen.

Schritt 3

Honig, Weinessig, Salz, Pfeffer und Thymian aufkochen. Thymian herausnehmen und auf die Gläser verteilen. Den Sud noch einmal aufkochen, schnell durchschlagen.

Schritt 4

Sofort randvoll auf die Tomaten gießen und gut verschließen. Kühl und dunkel lagern.

Tipps zum Rezept

Haltbarkeit im Kühlen, 3 Monate.

Nährwert pro Portion

kcal

247

Fett

11 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

27 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 16.10.2017 um 06:20 Uhr

Gelbe Dattelparadeiser mit Thymian eingelegt mögen wir auch gerne zu Fondue und Raclette. Wenn die Paradeiser weggegessen sind, bleibt ein schmackiger Essig für Tomatensalat zurück ;-)

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 31.08.2024 um 15:59 Uhr

Das Rezept kommt mir gerade recht, da ich noch viele Dattelparadeiser habe. Danke für den Hinweis mit dem Essig.