Gegrillter Chicorée

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (121 Stimmen)

Der gegrillte Chicorée schmeckt zu Fleisch oder Fisch. Ein ausgefallenes Rezept mit einer herrlichen Gschmacksnote.

Gegrillter Chicorée
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

2 Stk Chicorée
3 EL Balsamico-Essig
2 EL Öl
1 Schuss Cointreau
15 g Zucker
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Salat waschen, abtropfen lassen und halbieren.

Schritt 2

Zucker und Öl in einer Pfanne karamellisieren, den Salat darin beidseitig anbraten.

Schritt 3

Aus der Pfanne geben und mit Cointreau und Essig ablöschen. Das Karamell beim Anrichten über den Chicorée träufeln.

Tipps zum Rezept

  • Ev. mit Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
150
Fett
10 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
13 g

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