Gegrillte Lammkrone

Name: Gegrillte Lammkrone
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehe; 400 g Lammkrone; 2 EL Olivenöl; 4 Prise Paprikapulver; 1 TL Rosmarin (gehackt); 2 Prise Zimt; 1 Spr Zitronensaft

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (23 Stimmen)

Das Rezept von der gegrillte Lammkrone mit vielen Gewürzen in ein herrliches Sommergericht.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Lammkrone
2	Stk	Knoblauchzehe
1	TL	Rosmarin (gehackt)
4	Prise	Paprikapulver
2	Prise	Zimt
1	Spr	Zitronensaft
2	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Grillen Österreich Sommer Lamm Mediterran

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch schälen und durchpressen. Nun Knoblauch, Rosmarin, Paprikapulver, Zimt, Zitronensaft und Olivenöl gut verrühren, dann die Lammkrone damit rundum einpinseln. Mindestens eine Stunde einziehen lassen.

Schritt 2

Den Kugelgrill für 2-Zonen-Grillen vorbereiten, also die glühenden Kohlen auf einer Seite aufschichten.

Schritt 3

Nun die marinierten Lammkronen bei direkter Hitze über der Glut bei offenem Deckel von beiden Seiten je 1-2 Minuten scharf angrillen. In die indirekte Zone legen, Deckel des Kugelgrills schließen und weitere 20 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.