Gefüllte Forelle in Folie auf mediterrane Art
Gefüllte Forelle in Folie auf mediterrane Art ist eine Delikatesse für alle Fischliebhaber. Hier das sehr einfache Rezept mit großem Geschmack.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Forellen, küchenfertig |
| 320 | g | Cherrytomaten |
| 2 | Stk | Bio Zitronen |
| 50 | g | entsteinte, grüne Oliven |
| 4 | Stk | Knoblauch |
| 2 | TL | Oregano |
| 2 | TL | Zitronenthymian |
| 4 | TL | Kapern |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Küchenutensilien
Zeit
55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 200°C (Umluft ) vorheizen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronen in dünne Scheiben schneiden. Cherrytomaten halbieren.
Schritt 2
Die Forellen außen mit Salz und Pfeffer würzen . Innen mit je 1/2 Teelöffel Zitronenthymian und Oregano würzen. Dann jeweils mit Zitronenscheiben, Knoblauchscheiben, Kapern , Oliven und Cherrytomaten füllen.
Schritt 3
4 große Stücke einer Alufolie mit Olivenöl bepinseln. Gefüllte Forellen auf die Folie geben. Die Alufolie über den Forellen zusammenfalten und die Enden gut verschließen.
Schritt 4
Die 4 Folienpakete nebeneinander auf ein Backblech legen und ca. 25 Min. backen. Dann die Folie jeweils öffnen und die letzten 5 - 10 Minuten bei 210°C Grillfunktion fertig garen.
Tipps zum Rezept
- Wer dieses Gericht noch aufpeppen möchte, kann es mit einer Ingwerknolle, die geschält und in Scheiben geschnitten wird, noch zur Fülle geben.
Nährwert pro Portion
Autor
