Gedünsteter Rostbraten

Name: Gedünsteter Rostbraten
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 150 ml Rindsuppe; 400 g Rostbraten; 1 TL Senf (scharf); 1 TL Steakgewürz; 2 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 28.01.2025

4,3 (112 Stimmen)

Der gedünstete Rostbraten schmeckt sehr pikant und ist ein Lieblingsgericht aus Omas Küche. Für dieses Rezept verwenden sie Rindfleisch von bester Qualität.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Rostbraten
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Olivenöl
1	TL	Steakgewürz
150	ml	Rindsuppe
1	TL	Senf (scharf)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Fleisch kalt abbrausen und gut trocken tupfen, dann den Rostbraten mit Steakgewürz einreiben. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Nun das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, das Fleisch beidseitig darin anbraten, aus der Pfanne heben und die Zwiebel darin anschwitzen.

Schritt 3

Anschließend Fleisch und Senf zu den Zwiebel geben, mit der Suppe aufgießen und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 45 Minuten zugedeckt dünsten lassen.