Gebratene Kohlsprossen mit Chili und Zitronenmarinade

Name: Gebratene Kohlsprossen mit Chili und Zitronenmarinade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Stk Chilischote; 200 g Kohlsprossen; 1 EL Rohrzucker; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (27 Stimmen)

Eine raffinierte Beilage sind diese gebratene Kohlsprossen mit Chili und Zitronenmarinade. Ein Rezept mit besonderem Geschmack.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Kohlsprossen
1	Stk	Zitrone
1	Prise	Salz
1	EL	Butter
1	EL	Rohrzucker
1	Stk	Chilischote

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Grillpfanne

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Kohlsprossen putzen, halbieren und in Salzwasser kurz blanchieren. Abseihen und in einer Grillpfanne von allen Seiten in Butter anbraten.

Schritt 2

Die Zitrone waschen und mit einem Zestenreißer feine Zesten abtrennen. Die Zitrone auspressen, den Saft in einem kleinen Topf erwärmen, den Rohrzucker dazugeben und einkochen lassen.

Schritt 3

Die Chilischote in feine Streifen schneiden und mit den Zesten vermengen. Die Kohlsprossen vom Herd nehmen, mit der Marinade und den Chilischoten vermengen.