Gebratene Eiernudelpfanne mit Hühnerfleisch

Name: Gebratene Eiernudelpfanne mit Hühnerfleisch
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 125 g Champignons; 0.5 Stk Chili; 330 g gekochte Eiernudeln (Rest); 0.5 Stk gelber Paprika; 1 Prise gemahlenes Zitronengras; 250 g Hühnerfilet; 1 Prise Ingwerpulver; 2 Stk Jungzwiebel; 1 Stk Karotte; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 Stk oranger Paprika; 2 EL Rapsöl; 1 TL Salz; 2 EL Sweet-Chili Sauce; 1 TL Wokgewürz; 0.5 Stk Zucchini

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (46 Stimmen)

Gebratene Eiernudelpfanne mit Hühnerfleisch ist eine schnelles und gesundes Mittagessen. Ein Rezept für die ganze Familie.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Karotte
2	Stk	Jungzwiebel
250	g	Hühnerfilet
0.5	Stk	Zucchini
125	g	Champignons
0.5	Stk	oranger Paprika
0.5	Stk	gelber Paprika
0.5	Stk	Chili
2	EL	Rapsöl
2	EL	Sweet-Chili Sauce
1	TL	Wokgewürz
1	Prise	gemahlenes Zitronengras
1	TL	Salz
330	g	gekochte Eiernudeln (Rest)
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Ingwerpulver

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Fettarm Gemüse Wok Huhn Asien Ingwer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Karotte und Knoblauch schälen, Karotten in Scheiben schneiden, Knoblauch klein hacken. Chili entkernen und klein schneiden. Jungzwiebel putzen und in Ringe schneiden. Paprika putzen und in grobe Würfel schneiden.

Schritt 2

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. Hühnerfleisch in kleine Scheiben schneiden.

Schritt 3

Das Öl in einem Wok erhitzen, Karotten und Zwiebel darin scharf anbraten, Fleisch zugeben und 3 Minuten braten, danach die restlichen Zutaten zugeben, mit Salz, Wokgewürz, Ingwerpulver und Zitronengras würzen. Sweet Chili Sauce zugeben, alles gut vermengen und scharf rösten.