Garnelenburger

Name: Garnelenburger
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Garnelen; 2 Stk Hamburgerbrötchen; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Salatherz; 1 Prise Salz; 1 Stk Tomate; 0.5 Stk Zwiebel; 6 Bl Basilikum; 2 EL Joghurt; 2 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von Martina1988, aktualisiert am 22.04.2026

3,2 (5 Stimmen)

Die Garnelenburger sind ein sehr pikanter Snack für den kleinen Hunger. Mit diesem Rezept können sie Fischliebhaber begeistern.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Hamburgerbrötchen
8	Stk	Garnelen
0.5	Stk	Zwiebel
1	Stk	Salatherz
1	Stk	Tomate
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Stk	Knoblauchzehe

Zutaten für die Sauce

2	EL	Mayonnaise
2	EL	Joghurt
6	Bl	Basilikum
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Hamburgerbrötchen bei ca. 180 Grad Ober-/Unterhitze im Backrohr knusprig backen. Währrenddessen Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Garnelen und Knoblauch anbraten. Mit Salz würzen.

Schritt 2

Das Gemüse waschen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden.

Schritt 3

Mayonnaise und Joghurt vermischen. Basilikum sehr fein hacken und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Die Unterseite der Hamburgerbrötchen mit Basilikum-Dip bestreichen. Mit Salatblättern, Tomatenscheiben und Zwiebel belegen. Mit Garnelen toppen. Die Oberseite der Hamburgerbrötchen aufsetzen.