Frühlingsaufstrich

Name: Frühlingsaufstrich
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 Becher Kresse; 2 EL Milch; 1 Prise Pfeffer; 6 Stk Radieschen; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch; 100 g Topfen

aktualisiert am 09.05.2026

4,5 (490 Stimmen)

Der leichte Frühlingsaufstrich mit Topfen ist ideal für die Mahlzeit im Büro. Das Rezept ist im Nu zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Topfen
6	Stk	Radieschen
0.5	Bund	Schnittlauch
0.5	Becher	Kresse
2	EL	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

5 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Topfen mit Milch verrühren. Radieschen waschen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Schnittlauch waschen, trockenschütteln und mit der Schere in Röllchen schneiden (8 Schnittlauchhalme beiseite legen).

Schritt 3

Kresse abschneiden, waschen und trockenschütteln.

Schritt 4

Topfen, Radieschenstücke, Schnittlauch und Kresse miteinander vermengen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Aufstrich aufs Brot streichen und mit den Schnittlauchhalmen garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

2 g

Kommentare

Pesu07 am 16.02.2020 um 11:13 Uhr

Ich rühre den Topfen lieber mit Joghurt statt mit Milch an. In den Frühlingsaufstrich rasple ich noch Radieschen, sobald ich sie vom eigenen Garten ernten kann.

Auf Kommentar antworten

hexy235 am 18.04.2025 um 17:31 Uhr

Ich würde statt der Milch lieber Sauerrahm nehmen und die Kresse komplett weglassen, weil ich sie nicht mag.