Frühlings-Wurstsalat

Name: Frühlings-Wurstsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Essig; 300 g Extrawurst; 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 Stk Gurke (klein); 5 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Radieschen; 1 Prise Salz; 1 TL Senf

von Stefan-P, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (7 Stimmen)

Dieser Frühlings-Wurstsalat ist eine Gaumen- und Augenschmaus. Ein gesundes und erfrischendes Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Extrawurst
1	Bund	Radieschen
1	Bund	Frühlingszwiebel
4	EL	Essig
5	EL	Öl
1	TL	Senf
1	Stk	Gurke (klein)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Snacks Einfach Frühling Gesund Österreich Partyrezepte Salat Vorspeisen Gurken Radieschen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Wurst würfeln. Die Gurke waschen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Die Radieschen ausputzen und raspeln.

Schritt 2

Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Den Essig, das Öl und den Senf gut vermischen und das Gemüse dazu geben.

Schritt 3

Pfeffern und salzen und alles gut vermengen. Kurz ruhen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu frisches Brot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

257

Fett

16 g

Eiweiß

19 g

Kohlenhydrate

10 g

Autor

Stefan-P

Food-Redakteur:in

Kommentare

hubsi am 04.06.2023 um 07:13 Uhr

Diesen Wurstsalat mit den frisch geernteten Radieschen aus dem eigenen Garten esse ich sehr gerne. Ich bestreue auch noch mit frischen Kräutern oder mit Bärlauch im Frühjahr.

Auf Kommentar antworten