Fruchtig - Feuriges - Putengeschnetzeltes
von Kevin-R, aktualisiert am 06.05.2024
Das fruchtig-feurige Putengeschnetzelte schmeckt zart und lecker. Das Rezept begeistert die ganze Familie.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | EL | Ananasstücke |
| 1 | Prise | Anis |
| 1 | Stk | Chilischote |
| 1 | EL | Currypulver indisch |
| 0.25 | l | Geflügelfond |
| 1 | Prise | Kardamom |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 4 | Stk | Putenschnitzel |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 1 | Prise | Zimt |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Paprikaschote (rot) |
| 1 | Schuss | Öl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden und goldgelb in Öl anbraten. Fleisch aus dem Bräter nehmen und zur Seite stellen.
Schritt 2
Zwiebel, Knoblauch, Chili fein schneiden und die in Streifen geschnittene Paprikaschote im Bratenfond andünsten. Alle Gewürze (ausser Salz) und Tomatenmark dazu geben, kurz anrösten.
Schritt 3
Mit dem Geflügelfond ablöschen, das Fleisch dazu geben, salzen und mit der Sahne auffüllen, auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Schritt 4
Die Ananastücke kurz vor dem Servieren dazu, geben nochmal abschmecken, evtl. mit etwas Ananassaft die Fruchtnote unterstreichen.
Tipps zum Rezept
- Im Reisrand servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
415
Fett
26 g
Eiweiß
36 g
Kohlenhydrate
8 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
eva_barnas_gmail_com
das ist ein Rezept, das ich sicher ausprobieren werde. Ich kann mir vorstellen, noch etwas Ingwer gegen Ende der Kochzeit darüber zu reiben
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Pesu07
Ich bin immer wieder auf gute süß-saure Rezepte. Dieses habe ich nachgekocht. Es hat meiner Familie wirklich gut geschmeckt. Nur Schlagobers werde ich nächstes Mal reduzieren.
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Silviatempelmayr
Das ist nicht so mein geschmack, da ich nicht so gerne süß-sauer esse. Sonst hört es sich lecker und einfach an.
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julebo
Ich habe dieses Rezept eben nachgekocht und wir haben es gegessen. Es schmeckt ausgezeichnet, auch mein eher nicht so experementierfreudiger Sohn fand es gelungen. Ich mag das süß-scharfe Geschmackserlebnis sehr gerne! Zimt und Kardamom - schmeckt wirklich gut!
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