Forelle in Kräutersauce

Name: Forelle in Kräutersauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 750 ml Gemüsesuppe; 3 EL Kräuter ihrer Wahl; 1 kg Lachsforelle; 1 Schuss Schlagobers; 250 ml Weißwein; 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 30.04.2024

4,7 (3 Stimmen)

Die Forelle in Kräutersauce ist eine Spezialität aus der österreichischen Küche. Hier dazu das feine Rezept für Fischliebhaber.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Lachsforelle
250	ml	Weißwein
750	ml	Gemüsesuppe
1	Schuss	Zitronensaft
1	Schuss	Schlagobers
3	EL	Kräuter ihrer Wahl

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Kochen Österreich Forellen 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Forelle in Kräutersauce zuerst Wein und Suppe aufkochen. Die Forelle innen und außen mit Zitronensaft beträufeln und in den heißen Sud einlegen. Etwa 15 Minuten darin ziehen lassen. Aus dem Topf heben und warm stellen.