Flammkuchen mit Schinken und Avocado

Name: Flammkuchen mit Schinken und Avocado
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Avocado; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Pk Flammkuchenteig; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Pfefferoni; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 100 g Schinken; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 18.03.2026

4,3 (85 Stimmen)

Ein pikantes und feines Abendessen für die ganze Familie ist dieses Rezept vom Flammkuchen mit Schinken und Avocado.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Pk	Flammkuchenteig
2	Stk	Avocado
1	Stk	Schalotte
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Cayennepfeffer
1	EL	Zitronensaft
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Pfefferoni
100	g	Schinken
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch von der Schale lösen, mit einer Gabel zerdrücken.

Schritt 2

Mit Schalotte, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zitronensaft vermengen und auf den ausgerollten Flammkuchenteig streichen.

Schritt 3

Schinken in kleine Würfel schneiden. Den geschälten Zwiebel und Pfefferoni halbieren, in Ringe schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen. Im vorgeheizten Rohr bei 180° etwa 10 Minuten backen.