Flammkuchen mit Kürbis
aktualisiert am 25.09.2024
Flammkuchen mit Kürbis ist eine herbstliche Variante des klassischen Flammkuchens. Das Rezept ist im Nu zubereitet.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 0.5 | Stk | Hokkaido (klein) |
| 4 | Stk | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Packung | Flammkuchenteig |
| 150 | g | Crème Fraiche |
| 0.5 | TL | Salz |
| 2 | Prise | Pfeffer |
| 50 | g | Schinkenspeck |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
0.5
Stk Hokkaido (klein)
Zuerst den Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
4
Stk Frühlingszwiebeln
Die Frühlingszwiebel säubern und in Ringe schneiden.
Schritt 3
4
Stk Frühlingszwiebeln,
1
Packung Flammkuchenteig ,
150
g Crème Fraiche
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit Crème Fraiche bestreichen und mit den Frühlingszwiebeln bestreuen.
Schritt 4
0.5
Stk Hokkaido (klein),
0.5
TL Salz,
2
Prise Pfeffer
Nun mit den Kürbisscheiben belegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei 200 Grad Umluft ca. 10 Min. backen.
Schritt 5
50
g Schinkenspeck
Schließlich noch die Speckwürfel auf den Flammkuchen geben und für weitere 5 Min. backen, bis der Teig goldbraun ist. Den Flammkuchen in Stücke schneiden und heiß servieren.
Tipps zum Rezept
- Ein frischer Rucolasalat kann als Beilage gereicht werden.
- Hier das Rezept für einen selbstgemachten Flammkuchenteig: Flammkuchen Grundrezept
- Zusätzlich kann der Flammkuchen mit 1 TL getrocknetem Thymian, Rosmarin oder Oregano bestreut werden.
Nährwert pro Portion
kcal
23.531
Fett
2.408 g
Eiweiß
202 g
Kohlenhydrate
252 g
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Kommentare
Pesu07
Flammkuchen mache ich sehr gerne und diesen werde ich auch probieren. Farblich ist dieser auf jeden Fall sehr schön.
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Pesu07
Mittlerweile habe ich diesen sehr guten Flammkuchen probiert. Die Kürbisscheiben müssen auf jeden Fall sehr dünn geschnitten werden, der Rucola passt super dazu.
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Billie-Blue
Den Teig bereite ich allerdings selber zu, da dieser in 3 Minuten fertig ist: 200g Mehl mit 100 ml Wasser, 2 EL ÖL und ordentliche Prise Salz verkneten und dünn auswalken.
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Billie-Blue
Bei uns gabs erst gestern Flammkuchen mit roter Zwiebel, mit Thunfisch und Kapern. Da jetzt Kürbiszeit ist, werde ich dieses farbenfrohe Rezept auch probieren. Dazu passt ein Glas Sturm.
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puersti
Ich nehme mir schon so lange vor, einmal einen Flammkuchen zu machen. Dieses Rezept gefällt mir sehr gut. Möchte aber den Flammkuchenteig selbst machen, dazu den weiterführenden Link folgen.
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