Fisolen mit Knoblauchbröseln
Die Fisolen mit Knoblauchbröseln passen hervorragend zu einem rustikalen Abend. Dieses Rezept ist in nur 30 Minuten fertig.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 500 | g | Fisolen |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen (gepresst) |
| 60 | g | Butter |
| 80 | g | Semmelbrösel |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Fisolen werden gewaschen, geputzt und in einem Topf mit kochendem Salzwasser für etwa 15 Minuten bissfest gekocht.
Schritt 2
Danach werden sie abgeseiht und kurz mit kaltem Wasser abgeschreckt. Die Fisolen werden in eine Auflaufform gefüllt und in den auf 50°C vorgeheizten Backofen geschoben.
Schritt 3
Im Anschluss wird die Petersilie gewaschen und die Blättchen werden von den Stängeln abgezupft und fein gehackt.
Schritt 4
Nun wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und Knoblauch sowie Petersilie werden darin 2 Minuten angeröstet. Dann wird die Butter dazugegeben und zerlassen.
Schritt 5
Die Brösel werden in die Pfanne gegeben und unter ständigem Wenden 3 Minuten mitgeröstet.
Schritt 6
Zum Schluss werden die Fisolen gut mit den Knoblauchbröseln vermengt und mit Salz sowie Pfeffer gut abgeschmeckt.
