Fischsuppe mit Tomaten

Name: Fischsuppe mit Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 l Gemüsesuppe; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 700 g Seelachsfilet; 800 g Tomaten (gewürfelt); 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Die Fischsuppe mit Tomaten passt sehr gut für die Weihnachtszeit. Ein schnelles Rezept in der oft sehr stressigen Zeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Zucchini
3	Stk	Knoblauchzehen
0.5	l	Gemüsesuppe
2	EL	Öl
800	g	Tomaten (gewürfelt)
700	g	Seelachsfilet
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Fischsuppe mit Tomaten zuerst den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchini wachsen und klein würfeln.

Schritt 2

Nun Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini in einem Topf in Öl andünsten. Dann die Tomaten und die Suppe eingießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten kochen lassen. Dann die Fischstücke zugeben und die Suppe 5 Minuten ziehen lassen.