Fischfilet in Tomatensauce

Name: Fischfilet in Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Fischfilets ihrer Wahl; 500 ml Fischfonde; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Kräuter (ihrer Wahl); 1 Stg Lauch; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Dose Tomaten (gewürfelt); 1 Schuss Weißwein; 1 Schuss Zitronensaft; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

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Die schmackhaften Fischfilet in Tomatensauce sind einfach in der Zubereitung. Für dieses Rezept können sie Fische ihrer Wahl verwenden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Fischfilets ihrer Wahl
2	EL	Öl
2	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Stg	Lauch
1	Schuss	Weißwein
1	Schuss	Zitronensaft
500	ml	Fischfonde
1	Dose	Tomaten (gewürfelt)
2	EL	Kräuter (ihrer Wahl)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Einfach Fisch Gemüse Österreich schnell

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Fischfilet in Tomatensauce zuerst die Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken, den Lauch gut waschen und in dünne Ringe schneiden.

Schritt 2

Das Gemüse in einem Topf mit Olivenöl anschwitzen. Dann mit Weißwein ablöschen, kurz einreduzieren und die Tomaten dazugeben. Mit dem Fischfonds aufgießen und mit Salz, Kräutern und Zitronensaft würzen.