Feuriger eingelegter Knoblauch

Name: Feuriger eingelegter Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Chilischoten; 0.125 l Essig; 8 Stk Gewürznelken; 10 Kn Knoblauch; 4 Bl Lorbeer; 1 EL Öl; 3 Stk Paprika, gelb; 2 Stk Paprika, grün; 3 Stk Paprika, rot; 6 Stk Pfefferkörner; 1 EL Salz; 0.25 l Weißwein; 2 EL Zucker

von Gabriel-S, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (62 Stimmen)

Feuriger eingelegter Knoblauch ist ein herrliches Rezept für Brunch/Jausen und zum Raffinieren von Speisen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

10	Kn	Knoblauch
2	Stk	Paprika, grün
3	Stk	Paprika, gelb
3	Stk	Paprika, rot
4	Stk	Chilischoten
0.25	l	Weißwein
0.125	l	Essig
2	EL	Zucker
1	EL	Öl
1	EL	Salz
8	Stk	Gewürznelken
6	Stk	Pfefferkörner
4	Bl	Lorbeer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Wein, Essig, Salz, Zucker, Pfefferkörner, Gewürznelken und Lorbeerblätter kochen bis ein Sud entsteht.

Schritt 2

Währenddessen Knoblauch schälen, Paprika in Streifen schneiden und Chilischoten grob schneiden, in den Sud geben und wieder aufkochen lassen. Danach alles auskühlen und über Nacht rasten lassen.