Fencheldessert
aktualisiert am 06.05.2024
Ein Fencheldessert ist außergewöhnlich und sehr köstlich im Geschmack. Das Rezept für neue Aromen.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | EL | eingedickter Birnensaft |
| 2 | Stk | Fenchel |
| 1 | EL | Mandelblätter |
| 2 | Stk | rosa Grapefruit |
PortionPortionen
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 40 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Den Fenchel putzen und in schmale Streifen schneiden. Die Hälfte der Grapefruits auspressen, die Fenchelstreifen im frisch gepressten Saft weichkochen.
Schritt 2
Herausnehmen, den Saft mit dem süssen, eingedickten Birnensaft einkochen. Er soll dick wie Sirup werden. Restliche Grapefruits filetieren.
Schritt 3
Den Fenchel und die Grapefruitsspalten abwechselnd auf Teller anrichten, mit der eingekochten Sauce übergiessen und mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
Nährwert pro Portion
kcal
69
Fett
0 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
13 g
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Kommentare
Walburgis
Das schmeckt aber wirklich großartig! Hätte nicht gedacht, dass Fenchel so gut sein kann. Auch die Gäste waren begeistert, so etwas haben sie noch nicht gekannt.
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