feines Rosmarineis

Name: feines Rosmarineis
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 250 ml Milch; 4 Stk Rosmarinzweige; 300 ml Schlagobers; 80 g Zucker

aktualisiert am 19.09.2024

4,1 (163 Stimmen)

Ideal für Genießer der besonderen Art - das feine Rosmarineis - Rezept hat eine ganz besondere Geschmacksnote.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Rosmarinzweige
300	ml	Schlagobers
250	ml	Milch
80	g	Zucker
4	Stk	Eier

PortionPortionen

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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Rosmarin mit Obers, Milch und eine Prise von dem Zucker zum Kochen bringen und etwa fünf Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Die Eier mit dem Eigelb und dem restlichem Zucker in einer Schüssel aufschlagen. Das warme Flüssigkeit über die Eimasse gießen und vorsichtig unterheben. Nun nur noch abkühlen lassen und anschließend in der Eismaschine gefrieren.