Erdbeer-Cheesecake
Autor Sandra-Scheidl, aktualisiert am 30.01.2025
Der fruchtige Cheesecake mit einem süßen Erdbeerspiegel passt perfekt für jeden Anlass - Sandra zeigt euch ihr Lieblingsrezept für diesen einfachen No-bake Kuchen.
Köchin: Sandra Scheidl
Für den Keks-Boden
- 200 Gramm Butter
- 20 Stück Vollkornkekse
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
Für die Cheesecake-Masse
- 300 Gramm Mascarpone
- 200 Gramm Frischkäse
- 130 Gramm Zucker
- 80 Gramm Schlagobers
- 30 Gramm Zitronensaft
- 2 Blatt Gelatine
Für das Erdbeer-Topping
- 200 Gramm Erdbeeren
- 1 Schuss Zitronensaft
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 Blatt Gelatine
Für die Deko
- 1 Paar Erdbeeren
- 1 Paar Minzblätter
Sandras Erdbeer-Cheescake aus Mascarpone und Frischkäse, ist eine köstliche Dessertoption, die ohne Backen zubereitet wird und den frischen Geschmack von Erdbeeren nutzt. Die Basis für den Kuchenboden sind Keksstücke mit Butter.
Für die Dekoration verwendet Sandra frische Erdbeeren, Erdbeerblüten und Minzblätter, die den Kuchen einfach bezaubernd aussehen lässt. Dieser herrlich cremige und fruchtige Kuchen gelingt mit Sandras Video auch zuhause. Viel Spaß beim Nachbacken!
Autor
Koch:in
