Erdäpfelkas

Name: Erdäpfelkas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Erdäpfel; 0.5 TL gemahlener Kümmel; 2 Prise Pfeffer; 0.5 Tasse Salz; 250 ml Sauerrahm; 80 g Schlagobers; 1 Bund Schnittlauch; 100 g Zwiebeln

von hexy235, aktualisiert am 11.01.2026

4,3 (26 Stimmen)

Ein beliebter Aufstrich zu einer deftigen Jause ist dieser köstliche Erdäpfelkas. Ein Rezept aus der österreichischen Bauernküche.

Zutaten für 10 PortionPortionen

400	g	Erdäpfel
250	ml	Sauerrahm
80	g	Schlagobers
100	g	Zwiebeln
0.5	TL	gemahlener Kümmel
1	Bund	Schnittlauch
0.5	Tasse	Salz
2	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Billig & Preiswert Einfach Kartoffeln Kochen Österreich Vegetarisch Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und fein schneiden, Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 2

Die Erdäpfel im Dampf kochen, schälen und durch ein grobes Sieb passieren. Erdäpfel mit den Zwiebeln, dem Schnittlauch, Sauerrahm, Schlagobers, Kümmel, Salz und Pfeffer mischen und pikant abschmecken.