Erdäpfelsuppe

Name: Erdäpfelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 l Brühe (Fleisch oder Instant); 6 Stk Erdäpfel (Kartoffeln); 1 EL Essig; 1 Prise Kräuter; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 1 Schb Speck zum Garnieren

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (384 Stimmen)

Eine cremige Erdäpfelsuppe schmeckt der ganzen Familie und ist immer willkommen. Hier ein Rezept das nach Nachschlag verlangt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

6	Stk	Erdäpfel (Kartoffeln)
1.5	l	Brühe (Fleisch oder Instant)
1	Schb	Speck zum Garnieren
200	ml	Schlagobers
1	EL	Essig
1	Prise	Salz
1	Prise	Kräuter

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Suppen Billig & Preiswert Kartoffeln Kochen Omas Küche Österreich Vegetarisch Vorspeisen Kinderrezepte Hausmannskost Burgenland

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für diese einfache Erdäpfelsuppe zuerst die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Währenddessen die Suppenbrühe zum Kochen bringen, danach die würfelig geschnittenen Kartoffeln zufügen und salzen.

Schritt 2

Die Kartoffeln ca. 20 Min. kochen. Anschließend die Suppe mit dem Schlagobers aufgießen, Kräuter zufügen und mit Essig abschmecken, noch einmal kurz aufkochen lassen.