Erbsensuppe mit Frankfurter Würstchen

Name: Erbsensuppe mit Frankfurter Würstchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 750 g Erbsen (TK); 4 Stk Frankfurter; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers; 1 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (87 Stimmen)

Erbsensuppe mit Frankfurter Würstchen ist ein beliebtes und sehr sättigendes Rezept in der kalten Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

750	g	Erbsen (TK)
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
3	EL	Schlagobers
1	l	Suppe
4	Stk	Frankfurter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Erbsensuppe mit Frankfurter Würstchen zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf mit etwas Butter andünsten. Anschließend mit der Suppe ablöschen.

Schritt 2

Nun die Erbsen zugeben und das Gemüse weich dünsten. In der Zwischenzeit die Frankfurter in einem weiteren Topf mit Wasser kochen und dann in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Wenn die Erbsen weich sind, den Obers zugeben und mit dem Stabmixer pürieren. Die Wurststücke einrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals vor dem servieren kurz erwärmen.