Erbsenpüree

Name: Erbsenpüree
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Erbsen; 1 TL Majoran; 2 EL Mehl; 130 ml Milch; 1 TL Salz; 3 EL Schmalz; 1 l Wasser

von Patrick-L, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (26 Stimmen)

Zu diesem Rezept vom Erbsenpüree passen sehr gut Selchfleisch, Bratwurst oder Frankfurter mit Brot.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Erbsen
3	EL	Schmalz
2	EL	Mehl
130	ml	Milch
1	TL	Majoran
1	TL	Salz
1	l	Wasser

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Erbsen in einem Topf mit Wasser für 3-5 Minuten weich kochen und danach abgießen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit aus dem Schmalz und Mehl eine helle Einbrenn machen, mit Milch ablöschen, aufkochen lassen, die gekochten Erbsen dazugeben, salzen und mit Majoran abschmecken und nochmal aufkochen lassen.