Erbsen-Minze-Suppe

von Kevin-R, aktualisiert am 16.01.2026
4,5 (48 Stimmen)

Eine herrliche Kombination ist diese Erbsen-Minze-Suppe. Für dieses Rezept unbedingt frische Minze verwenden.

Erbsen-Minze-Suppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Zwiebel
0.5 l Suppe
1 Becher Schlagobers
300 g Erbsen (TK)
1 Bund Minze
1 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel schälen, hacken und mitdünsten.

Schritt 2

Mit der Suppe und Schlagobers auffüllen und einkochen lassen.

Schritt 3

Minze waschen und fein hacken. Mit den Erbsen zur Suppe geben.

Schritt 4

Kurz aufkochen lassen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Mit Croutons servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
280
Fett
23 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
12 g

Autor

Kevin-R
Kevin-R
Food-Redakteur:in

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