Englische Minzesoße

Name: Englische Minzesoße
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 90 g Farinzucker; 100 g Grüne Minze (frisch); 1 Msp Salz; 6 EL Wasser; 0.125 l Weinessig; 2 TL Zitronensaft

aktualisiert am 02.04.2026

4,3 (9 Stimmen)

Das Rezept für die Englische Minzesoße schmeckt einfach herrlich und köstlich würzig. Eine tolle Sauce die Sie probieren sollten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Grüne Minze (frisch)
90	g	Farinzucker
0.125	l	Weinessig
6	EL	Wasser
2	TL	Zitronensaft
1	Msp	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Mörser

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Minzblätter grob hacken und mit der Hälfte des Zuckers in einem Mörser zerreiben.

Schritt 2

Dann restlichen Zucker mit dem Essig, Wasser und Zitronensaft kochen, bis die Flüssigkeit klar ist.

Schritt 3

Die zerriebene Minze dazugeben, salzen und erkalten lassen.

Schritt 4

Die Soße kann man je nach Geschmack durch ein Sieb passieren oder mit den Blättern servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

107

Fett

0 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

24 g

Kommentare

Heinrich45 am 02.03.2021 um 20:28 Uhr

Very british, das erinnert mich jetzt an Asterix bei den Briten. Da gab es Wildschwein mit Pfefferminzsauce, solche kulinarischen Wildschweine

Auf Kommentar antworten

Walburgis am 15.05.2012 um 13:58 Uhr

Ich hab die Minzesauce ganz unenglisch mit viel frischem Zitronensaft über Karottenjuliennes gegeben, hat großartig geschmeckt.