Eis-Pavlova
Dieses luftig lockere Eis-Pavlova Rezept mit frischen Früchten und köstlichem Erdbeer Joghurt Eis von Cremissimo sieht einfach grandios aus und schmeckt einzigartig.
Zutaten für 4 PortionPortionen
Zutaten Baisermasse
| 6 | Stk | Eiklar |
| 350 | g | Kristallzucker |
| 30 | g | Speisestärke |
| 1.5 | TL | Weißweinessig |
Zutaten für den Belag
| 400 | g | Beeren |
| 8 | Kugel | Cremissimo Erdbeer Joghurt Eis |
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Küchenutensilien
Zeit
180 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 150 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Eis-Pavolva zuerst den Ofen auf 130°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Das Eiklar in eine Schüssel geben und steif schlagen. Dann nach und nach 1 EL Zucker hinzufügen und nochmals für ca. 3-4 Minuten steif schlagen.
Schritt 3
Anschließend die Speisestärke über den Eischnee sieben und den Essig zufügen.
Schritt 4
Die Baisermasse auf dem Backblech zu einem runden Kreis auftürmen mit einem Ø von ca. 25cm.
Schritt 5
Den Ofen auf 100°C Umluft runter schalten und die Pavlova im unteren Drittel ca. 75-90 Minuten backen. Wichtig: auf keinen Fall die Ofentür öffnen!
Schritt 6
Danach den Ofen ausschalten und die Pavlova im geschlossenen Ofen ca. 1 Stunde lang auskühlen lassen. Nach der Ruhezeit dann aus dem Ofen holen.
Schritt 7
Zum Schluss das Cremissimo Erdbeer Joghurt in kleinen Kugeln in der Mitte der Pavlova platzieren und anschließend mit Beeren dekorieren und servieren.
Tipps zum Rezept
- Die Pavolva kann während des Backen auch Risse bekommen, das gehört dazu!
Nährwert pro Portion
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